Stellen Sie sich vor, Sie wären in den belebten Straßen von Seoul, wo an jeder Ecke eine kulinarische Entdeckung auf Sie wartet. Unter diesen Schätzen sticht der eisgekühlte Dalgona-Kaffee als eine verführerische Kreation hervor, die schnell weit über die Grenzen Südkoreas hinaus Aufmerksamkeit erlangt hat. Inspiriert von Dalgona, einer traditionellen koreanischen Süßigkeit aus leichtem Karamell, […]
Nachrichten von Esperanza (2)
Im Jahr 2024 wird Eiskaffee zum vorherrschenden Trend, der die Grenzen des klassischen Espressos überschreitet. Vom klassischen Iced Coffee bis hin zum innovativen eisgekühlten Americano, Frappés und Dalgona, Ihre sommerliche Erfrischung könnte eine Tasse Kaffee sein. Dieser Sommer steht im Zeichen der Gaumenfreuden, mit Trends, die Sie ohne Einschränkung genießen können! Der eisgekühlte Americano: Der […]
Suchen Sie nach dem perfekten Rezept, um sich an heißen Sommertagen mit einem Kaffeegetränk zu erfrischen? Möchten Sie eine cremige Eislatte, ohne das Haus verlassen zu müssen? Dieses authentische Rezept wird alle Ihre Erwartungen erfüllen! Was ist ein eiskalter Latte Macchiato? Eislatte, liebevoll “iced latte” genannt, ist ein Sommergetränk, das Espresso und Milch kombiniert und […]
Definition und Ursprünge Stellen Sie sich vor, Sie sind in Italien, in der drückenden Hitze des Sommers. Hier entdeckte ich den eisgekühlten Americano, ein Getränk, das die Intensität eines Espressos mit der Frische von Eiswasser kombiniert und so eine perfekte Alternative zu den schweren, süßen Kaffees des Sommers schafft. Diese Mischung fand schnell ihren Platz […]
Mit der Ankunft des Sommers wird kalter Kaffee das neue Getränk, um das man nicht herumkommt. Ob als Cold Brew, Frozen Frappé oder Iced Cappuccino, dieses Getränk bietet Frische und Lebendigkeit und erfindet die Art und Weise, wie Kaffeeliebhaber ihr Lieblingsgetränk genießen, neu. Dazu tragen mehrere Faktoren bei: das Bedürfnis nach Erfrischung und einem Energieschub […]
Cold Brew bietet mit seinem milden Geschmack und seiner geringen Säure ein einzigartiges Geschmackserlebnis, weit entfernt von den traditionellen Methoden
Angesichts der vielen ökologischen Herausforderungen, denen wir heute gegenüberstehen, ist ein Überdenken der intensiven Monokultursysteme für Kaffeepflanzen ein Muss. Vergessen wir nicht, dass Kaffee in erster Linie ein Baum ist! In den lateinamerikanischen Kaffeeanbaugebieten wie Nicaragua, Guatemala oder Mexiko gewinnt ein ökologischer und nachhaltiger Ansatz an Boden: die Agroforstwirtschaft. Bei dieser althergebrachten Praxis werden Kaffeebäume […]
Entkoffeinierter Kaffee, der oft zu Unrecht als langweilige und geschmacklose Option angesehen wird, verdient eine neue Sichtweise. Entgegen allen Erwartungen verbirgt er eine komplexe und delikate aromatische Fülle. Ob fruchtig, blumig, holzig, moschusartig oder würzig, das Spektrum der Aromen, die er anbietet, entfaltet sich mit einer bemerkenswerten Feinheit. Die Art der Entkoffeinierung, ob mit Wasser […]
Guatemala, ein kleines Land in Mittelamerika, das zwischen Mexiko, Belize, Honduras und El Salvador liegt, ist für Kaffeeliebhaber voller ungeahnter Aromen. Mit einer jahrhundertealten Kaffeetradition und außergewöhnlichen Terroirs bietet das Land eine unglaubliche Vielfalt an aromatischen Profilen, die es zu erkunden gilt. Das jahrhundertealte Erbe des guatemaltekischen Kaffees Die Bedeutung des Kaffees in Guatemala geht […]
In der Schweiz ist Kaffee mehr als nur ein Getränk; er ist eine Leidenschaft. Als König des Kaffees enthüllt das Land seine Liebe zu diesem göttlichen Getränk und macht die Schweizer nicht nur zu den drittgrößten Kaffeetrinkern der Welt, sondern auch zu leidenschaftlichen Kaffeekennern. Diese Leidenschaft schlägt sich in einem durchschnittlichen täglichen Koffeinkonsum nieder, der […]