BIO SUMATRA Esperanza Fairtrade-Kaffeebohnen

Name: BIO SUMATRA Esperanza Fairtrade-Kaffeebohnen
Brand: Les Cafés Esperanza
SKU: sumatra
Availability: InStock

6.95 CHF – 240.00 CHF

Sie schätzen unterschiedliche, exotische, pfeffrige Noten. Genießen Sie diese biologisch angebauten Arabica-Sorten!

Intensität: 3/5
ideale Vorbereitung: Lungo
Ursprung: Indonesia

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Beschreibung
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Schokolade, Gewürze

Intensität: 3/5
Röstgrad: Mittel
Getränkeart: Lungo, Café crème
Arten: 100% Arabica-Sorten
Herkunft: Nordsumatra (Indonesien)
Ernten: Oktober bis März
Trocknen: halb gewaschen (Giling Basah)
Labels: Bio-CH & Fairtrade Max Havelaar

Frisch verpackt in einem Beutel mit einem Ventil zum Schutz der Aromen. Idealerweise vor drei Monaten, vorzugsweise vor zwölf Monaten nach dem Braten zu genießen.

Ursprünge, Regionen, Genossenschaften

Sumatra – KSU Gayo Antara ist eine indonesische Genossenschaft, die auf den fruchtbaren vulkanischen Böden Nordsumatras in einer tropischen Zone liegt. Gayo Antara hat derzeit 533 Mitglieder (117 Frauen und 416 Männer). Die Gesamtfläche der Kaffeeplantagen beträgt 585,5 Hektar. Die meisten dieser Kaffeesorten durchlaufen ein Verfahren, das in der indonesischen Sprache Bahasa Indonesia als Giling Basah oder halb gewaschen bezeichnet wird. Ein anderer gebräuchlicher Begriff in der Zubereitung auf Sumatra ist Double Picking (DP), was bedeutet, dass die Bohnen zweimal von Hand gepflückt werden, um Fehler zu erkennen, um ein exportfähiges Produkt mit maximal 11 Fehlern zu erhalten.