Warum sollte man sich für eine italienische Kaffeemaschine entscheiden?

Die Moka-Kaffeemaschine gehört seit Generationen zu den Grundutensilien in jedem italienischen Haushalt. Einfach und genial zugleich, wie die Vespa oder der Borsalino, steht die italienische Kaffeekanne weltweit fürItalianità.

Die italienische Kaffeemaschine bereitet den Kaffee auf magische Weise zu, indem sie den am Boden des Behälters erzeugten Dampfdruck nutzt, um das Wasser besser durch die Kammer für vorgemahlenen Kaffee zu treiben und das fertige Getränk in den oberen Körper zu geben.

Sie ist eine hervorragende Kaffeemaschine für kleine Küchen. Natürlich kann sie nicht denselben Druck wie eine Espressomaschine erzeugen. Dennoch entdecken Sie einen Kaffee ohne Crema, der zwischen einem traditionellen Espresso und einer Tasse Filterkaffee liegt.

Der Bialetti ist ideal für Kaffees mit intensiven bis ausgewogenen Aromaprofilen. Durch den zusätzlichen Druck kann man die ganze Süße des Kaffees genießen, aber auch seine Säure.

Wie bereite ich einen perfekten italienischen Kaffee zu?

Schrauben Sie die Basis ab und nehmen Sie den Metallfilter heraus.
Gießen Sie kochendes Wasser in die Basis bis zur unteren Filterebene.
Geben Sie den Kaffee in den Filter und drücken Sie vorsichtig, um den Kaffee zu verdichten.
Setzen Sie den mit Kaffee gefüllten Filter in die Basisstation ein und schrauben Sie den Deckel wieder auf.
Stellen Sie das Gerät auf einen vorgeheizten Herd und lassen Sie es ziehen.
Sobald der Kaffee fertig ist, in die obere Kammer zu fließen, ist das Gebräu bereit für die Verkostung

Rezept für italienischen Kaffee

Für 1 Tasse

14g fein gemahlener Kaffee
100 ml knapp kochendes Wasser
Ungefähre Dauer der Infusion: 60 Sekunden

Für 2 Tassen

28g fein gemahlener Kaffee
200 ml knapp kochendes Wasser
Ungefähre Dauer der Infusion: 90 Sekunden

Für 4 Tassen

56g fein gemahlener Kaffee
400 ml knapp kochendes Wasser
Ungefähre Ziehzeit: 2 Minuten

Seit fast 90 Jahren, nun ja, vertrauen Kaffeeliebhaber auf die italienische Kaffeemaschine, auch Moka-Kaffeemaschine genannt, die auch heute noch in Mode ist.

Alfonso Bialetti, der die renommierte Marke für Kaffeemaschinen ins Leben gerufen hat, erfand sie 1933 in Italien. Bialetti hat mit der Moka Express, einer einzigartigen Kaffeemaschine, die Art und Weise verändert, wie Menschen Kaffee zubereiten. Seine Popularität breitete sich schnell auf der ganzen Welt aus. Man muss sich nur die Fäden und Serien ansehen, in denen eine italienische Kaffeemaschine zu sehen ist.

Versuchen Sie, einen Kaffee zu finden, der stärker ist als Filterkaffee, aber nicht so stark wie Espresso? Ohne Geld für eine zu teure Maschine ausgeben zu müssen, dann sollten Sie versuchen, sich mit einer italienischen Kaffeemaschine einen Kaffee mit Espressogeschmack zuzubereiten.

Aber wie können Sie sicher sein, dass der Moka Express, den Sie wählen, auch der richtige ist? Von der Größe der Kaffeekanne über die Art der Beheizung bis hin zu einem kurzen Überblick über die Zubereitung von Kaffee auf italienische Art – alles ist in unserem endgültigen Mokka-Kaffeekannen-Guide enthalten!

EINE ITALIENISCHE KAFFEEMASCHINE AUSWÄHLEN

Wie viel Kaffee?

Zunächst einmal sollten Sie daran denken, dass eine Standardkaffeetasse für eine Moka Express 50 ml enthält. Eine Kaffeekanne mit 4 Tassen fasst also nur 200 ml. Denken Sie daran, dass eine Standardtasse 250 ml enthält.

Erscheint Ihnen das viel? Nun, der Espresso wurde in Italien erfunden, wo der Kaffee dicht gedrängt getrunken wird.

Die Wahl der Größe Ihrer Kaffeemaschine hängt davon ab, wie viele Menschen in Ihrem Haushalt leben, wie oft und wie viel Kaffee sie trinken.

Sind Sie es gewohnt, mit Ihren Angehörigen einen Kaffee zu trinken? Wenn dies der Fall ist, benötigen Sie eine größere Kaffeemaschine. Eine italienische Kaffeemaschine mit ein oder zwei Tassen mag für den täglichen Gebrauch geeignet sein, wird aber schnell zu wenig sein, wenn Sie gerne Kaffeepausen mit Familie und Freunden veranstalten.

Mokka-Kaffeemaschine von Bialetti

Welches Material?

Fast alle Mokka-Kaffeekannen sind aus Aluminium oder Edelstahl gefertigt.

Aluminium ist seit langem das bevorzugte Material der Hersteller von Moka-Kaffeemaschinen, da es erschwinglich, leicht und ein guter Wärmeleiter ist. Er funktioniert mit allen Wärmearten (außer Induktion).

Rostfreier Stahl ist gesund und haltbar und widersteht Schäden durch Hitze, Stöße und Kratzer besser als Aluminium. Ein weiterer wichtiger Vorteil ist, dass Mokkakannen aus Edelstahl im Gegensatz zu Mokkakannen aus Aluminium in der Spülmaschine gereinigt werden können. Die meisten von ihnen funktionieren mit allen Arten von Hitze, einschließlich Induktion.

Welche Methode zum Erhitzen?

Es versteht sich von selbst, dass Sie, wenn Sie sich für den Kauf einer italienischen Kaffeemaschine entscheiden, wirklich nur zwischen den Modelltypen wählen können, die mit Ihren Küchengeräten funktionieren. Wenn Sie zum Beispiel einen Induktionsherd besitzen, benötigen Sie eine Kaffeemaschine, die auch für den Betrieb mit einem Induktionsherd geeignet ist.

Beachten Sie, dass die Leistung, die eine kleine Moka-Kaffeemaschine auf einem größeren Induktionskochfeld erzeugt, problematisch sein kann. Wenn also die Kaffeekanne oder der Topf zu klein ist, kann es sein, dass das Induktionselement nicht eingeschaltet wird oder nicht richtig funktioniert. Sie müssen besonders auf den Durchmesser der Basis achten.

Für andere Wärmequellen wie Strom, Gas oder Glaskeramik können Sie jede Moka-Kaffeekanne verwenden, auch solche, die für Induktion ausgelegt sind.

Italienische Kaffeemaschine Bialetti Moka Express

Welches Design?

Das Aussehen der Kaffeemaschine wird sicherlich ein wichtiger Faktor bei Ihrer Wahl sein. Je nach Geschmack gefällt Ihnen vielleicht der Retro-Look der Bialetti Moka Express, die Anmut der Bialetti Kitty oder sogar eine farbenfrohere Alternative wie die rote Moka Express.

Natürlich hat das Aussehen Ihrer Kaffeemaschine nichts mit der Qualität Ihres Kaffees zu tun. Tun Sie also, was Ihr Herz Ihnen sagt! Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass eine Moka-Kaffeekanne zu viel Platz wegnimmt, da es sich um ein kleines Gerät handelt. Sie können sogar Ihre Küche damit dekorieren!