Nouvelles d’Esperanza

Les méthodes de décaféination : explorez le monde décaféiné

Les méthodes de décaféination : explorez le monde décaféiné

En Suisse, le café est plus qu’une simple boisson ; c’est une passion. Roi du café, le pays dévoile son amour pour cette boisson divine, faisant des Suisses non seulement les troisièmes plus grands buveurs de café au monde, mais aussi des connaisseurs passionnés. Cette passion se traduit par une consommation quotidienne moyenne de caféine […]

Le café décaféiné : un monde de saveurs sans caféine

Le café décaféiné : un monde de saveurs sans caféine

Le café décaféiné, autrefois considéré comme une simple alternative, s’est établi comme une tendance significative dans l’industrie caféière. Sa popularité croissante marque un tournant dans les préférences des consommateurs, qui recherchent désormais des options alliant bien-être, saveur authentique et consommation consciente. Au-delà d’un choix axé sur la santé, le café décaféiné se révèle être une […]

Les cafés du Pérou – une tradition bio et éthique à savourer !

Les cafés du Pérou - une tradition bio et éthique à savourer !

Êtes-vous un amateur de café ? Alors, vous avez sans doute savouré les nuances des cafés du Brésil, de Colombie, ou même du Mexique. Mais, qu’en est-il du café péruvien ? Moins connu, mais tout aussi délicieux, il offre une explosion de saveurs dès la première gorgée. Ses notes fines et sa richesse aromatique le […]

L’excellence du café mexicain : un engagement bio et équitable

café mexicain : un engagement bio et équitable

Le Mexique est un acteur majeur dans l’industrie caféière mondiale. Produisant annuellement des tonnes de café, le pays se classe parmi les plus grands producteurs mondiaux du secteur. Reconnu pour la qualité supérieure de son café, souvent classé parmi les meilleurs au niveau international, le Mexique se démarque également par sa production significative de café […]

Le défi du café équitable en Amérique latine

Le défi du café équitable en Amérique latine

L’Amérique latine, un pivot essentiel de l’industrie caféière mondiale, fait face à des défis environnementaux et socio-économiques grandissants dus à l’expansion de la production de café. Face à cette crise, une tendance éthique et durable se dessine, cherchant à mettre en valeur les pratiques et les valeurs des communautés locales. Ce mouvement, incarné par le […]

Café Colombien : saveurs & savoirs

Café Colombien : saveurs & savoirs

Le café colombien, réputé comme l’un des meilleurs au monde, est un symbole d’excellence dans l’univers du café. Classée dans le top 3 des producteurs mondiaux, aux côtés du Brésil et du Vietnam, la Colombie joue un rôle majeur dans l’industrie mondiale du café. Environ un tiers du café consommé à l’échelle planétaire provient des […]

L’affogato: fusion d’un double espresso et d’une boule de glace.

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Originaire d’Italie, l’affogato tire son nom de l’italien, signifiant littéralement “noyé”. C’est un dessert ou une boisson au café. Un expresso brûlant est versé sur une boule de glace vanille. La chaleur du café fait fondre lentement la crème glacée, créant une expérience gustative unique.

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