En 2024, les cafés glacés deviennent la tendance dominante, repoussant les limites des classiques expressos. Du classique iced coffee aux innovants Americano glacés, sans oublier les frappés et les Dalgona, votre rafraîchissement estival pourrait bien être une tasse de café. Voici un été placé sous le signe de la gourmandise avec des tendances à savourer […]
Vous recherchez la recette parfaite pour vous rafraîchir avec une boisson à base de café pendant les chaudes journées d’été ? Envie d’un latte glacé onctueux sans sortir de chez vous ? Cette recette authentique répondra parfaitement à toutes vos attentes ! Qu’est-ce qu’un café latte glacé ? Le latte glacé, affectueusement appelé “iced latte”, […]
Définition et origines Imaginez-vous en Italie, sous la chaleur écrasante de l’été. C’est là que j’ai découvert l’Americano glacé, une boisson qui combine l’intensité de l’espresso avec la fraîcheur de l’eau glacée, créant ainsi une alternative parfaite aux cafés lourds et sucrés de l’été. Ce mélange a rapidement trouvé sa place dans les menus des […]
Avec l’arrivée de l’été, le café froid devient la nouvelle boisson incontournable. Que ce soit sous la forme d’un cold brew, d’un frappé glacé ou d’un iced cappuccino, ce breuvage offre fraîcheur et vivacité, réinventant la manière dont les amateurs de café apprécient leur boisson préférée. Plusieurs facteurs contribuent à cela : le besoin de […]
Grâce à ses saveurs douces et son acidité réduite, le Cold Brew offre une expérience gustative unique, loin des méthodes traditionnelles
Face aux nombreux défis environnementaux actuels, repenser les systèmes de monocultures intensives de caféiers est devenu un impératif. N’oublions pas que le café est avant tout un arbre ! Dans les régions caféicoles d’Amérique latine comme le Nicaragua, le Guatemala ou le Mexique, une approche écologique et durable gagne du terrain : l’agroforesterie. Cette pratique […]
Le café décaféiné, souvent injustement jugé comme une option terne et sans saveur, mérite qu’on lui accorde un nouveau regard. Contre toute attente, il dissimule une richesse aromatique complexe et délicate. Qu’il soit fruité, floral, boisé, musqué ou épicé, l’éventail des saveurs qu’il propose se déploie avec une finesse remarquable. La méthode de décaféination employée, […]
Le Guatemala, un petit pays d’Amérique centrale situé entre le Mexique, le Belize, le Honduras et le Salvador, regorge de saveurs insoupçonnées pour les amateurs de café. Riche d’une tradition caféière séculaire et de terroirs d’exception, il propose une incroyable diversité de profils aromatiques à explorer. L’héritage séculaire du café Guatémaltèque L’origine de l’importance du […]
En Suisse, le café est plus qu’une simple boisson ; c’est une passion. Roi du café, le pays dévoile son amour pour cette boisson divine, faisant des Suisses non seulement les troisièmes plus grands buveurs de café au monde, mais aussi des connaisseurs passionnés. Cette passion se traduit par une consommation quotidienne moyenne de caféine […]
Le café décaféiné, autrefois considéré comme une simple alternative, s’est établi comme une tendance significative dans l’industrie caféière. Sa popularité croissante marque un tournant dans les préférences des consommateurs, qui recherchent désormais des options alliant bien-être, saveur authentique et consommation consciente. Au-delà d’un choix axé sur la santé, le café décaféiné se révèle être une […]
Deutsch