Le café de Java : un classique indonésien au goût d’excellence

Riche, équilibré et chargé d’histoire, le café de Java est l’une des origines les plus emblématiques du monde. Mais que se cache-t-il vraiment derrière ce nom devenu quasi-synonyme de « bon café » ? Entre terroir volcanique et arômes complexes, on vous emmène à la découverte de cette légende de la tasse.

Java : une terre de café… et de volcans

Quand on parle de café de Java, on évoque bien plus qu’un simple grain. Cette île indonésienne abrite des plantations de café parmi les plus anciennes au monde, introduites dès le XVIIe siècle par les colons néerlandais. Le climat tropical, l’altitude et les sols volcaniques offrent un terrain de jeu idéal pour les arabicas de caractère.

Depuis toujours, les plantations de Java produisent du café de qualité. Elle résulte  notamment de techniques de récolte, le “picking multiple”, consistant à effectuer 2 à 3 passages sur chaque plant de café afin de ne récolter que les cerises de café mûres.

Des arômes ronds et profonds

Ce qui distingue le café de Java, ce sont ses notes douces, boisées, légèrement épicées, avec parfois une touche de cacao ou de tabac blond. Chez Cafés Esperanza, le café de Java Bio Fairtrade propose une acidité vive, une douceur intense, une bouche douce et veloutée avec des notes de thé vert, d’épices brunes et de fruits. Ces saveurs sont idéales pour les cafés, les lungos et les boissons lactées de caractère. C’est un café complexe, possédant les caractéristiques des arabicas et plaisant aux fins palais.

Un classique… dans les bureaux aussi

Chez Cafés Esperanza, nous torréfions avec soin des cafés de Java BIO Fairtrade issus d’une seule coopérative: KSU Surya Abadi Kayumas. Leur profil affirmé en fait une option parfaite pour les entreprises qui souhaitent offrir à leurs collaborateurs un moment de qualité lors des pauses café.

Pourquoi proposer du café de Java à vos collègues?

1. Un café complexe pour les amateurs d’arabica
Notre café de Java offre des notes différentes, exotiques, une acidité douce et franche à la fois qui plaît aux connaisseurs des arabicas. 

2. Une pause de qualité, au bureau
Un bon café, c’est aussi un message : celui que l’entreprise prend soin de ses équipes. Le Java artisanal apporte une vraie touche premium à vos espaces de pause.

3. Un engagement durable
Nos cafés de Java sont sélectionnés dans une logique de commerce équitable, de respect des producteurs et de circuits courts.

Comment reconnaître un bon café de Java ?

• Origine traçable : un pur arabica BIO avec une origine connue et précise (la province du Java oriental, Jawa Timur, chez Cafés Esperanza)  
• Torréfaction artisanale : pour révéler toute la richesse aromatique et les saveurs
• Fraîcheur : un bon Java, c’est un café fraîchement torréfié, une évidence pour tous les cafés!

Et l’expression “cup of java”, alors ?

Aux États-Unis, on utilise encore “a cup of java” pour parler d’un café, tout simplement. Une preuve que cette origine a marqué durablement la culture mondiale du café. Et quand on goûte un bon Java fraîchement moulu… on comprend vite pourquoi.

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Découvrez notre sélection exclusive sur esperanza.ch et proposez à vos collaborateurs un moment café aussi authentique qu’inspirant. Parce qu’un bon café, c’est aussi un bon début de journée.