SUPREMO Esperanza Fairtrade-Mahlkaffee, 250g

Dunkle Schokolade, geräuchert (dominante Aromen)

Intensität: 5/5
Röstprofil: sehr dunkel
Getränkeart: Ristretto, Espresso, Milchkaffee
Arten: 50% Arabica / 50% Robusta
Herkunft: Guatemala SHB (Arabica), Mexiko (Robusta), Brasilien Santos (Arabica)
Ernten: November bis März (Guatemala, Mexiko) / Mai bis August (Brasilien)
Trocknung: gewaschene Kaffees (Guatemala) / natürliche Kaffees, trocken (Mexiko, Brasilien)

Frisch verpackt in einem Beutel mit einem Ventil zum Schutz der Aromen. Idealerweise vor drei Monaten, vorzugsweise vor zwölf Monaten nach dem Braten zu genießen.

Ursprünge, Regionen, Genossenschaften

Guatemala – 1969 beschlossen die Mitglieder von 19 Genossenschaften, sich in der Federación de Cooperativas de Productores de Café de Guatemala zusammenzuschließen. Fedecocagua bietet eine breite Palette von Dienstleistungen an. Zu diesem Zweck bietet Fedecocagua eine breite Palette von Dienstleistungen an, hauptsächlich technische und administrative Ausbildung, Zugang zu Krediten, Entwicklung neuer Märkte und Verteidigung der Rechte von Kleinbauern.

Mexiko – Die Grupo de Asesores de Produccion Orgánica y Sustentables S.C. (GRAPOS) ist ein Zusammenschluss von etwa 2400 Kaffee-Kleinbauern im Süden Mexikos, unweit der Pazifikküste und nahe der Grenze zu Guatemala. Sie bauen auf 8900 Hektar Arabica- und Robusta-Kaffees nach umweltfreundlichen Kriterien an. Die Kooperative ist ansässig in der Stadt Tapachula und seit 2009 zertifiziertes Mitglied im Fairtrade-System.

Brasilien – Die Cooperativa Mista Paraguaçu (COOMAP) hat ihren Sitz in der Gemeinde Paraguaçu im Bundesstaat Minas Gerais im Südosten Brasiliens. Die Kooperative wurde 1957 von Produzenten gegründet, die sich zum Ziel setzten, ihren Kaffee gemeinsam zu vermarkten. Sie ist stetig gewachsen, zählt heute 672 Mitglieder und ist ein florierendes professionelles Unternehmen mit technischen und kaufmännischen Abteilungen. Sie wurden 2014 Fairtrade-zertifiziert.