Café Esperanza BRASERO Fairtrade, en grains, 250g

6.95 CHF – 7.70 CHF

Intense, mais tout en rondeur. Un café qui booste, idéal pour une Bialetti, une machine moka.

intensité: 5/5
préparation idéale: Ristretto Espresso Latte

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Café aux arômes de pain toast, malt grillé

Intensité: 5/5
Profil de torréfaction: très foncé
Préparations idéales: ristretto, espresso, latte
Espèces botaniques: variétés 100% Arabica
Origines: Brésil Santos, Colombie
Récoltes: mai à août au Brésil, toute l’année – soit 2 récoltes annuelles – en Colombie
Séchage: voie sèche (Brésil) et voie humide (Colombie)
Label: Fairtrade Max Havelaar

Fraîchement conditionné dans un sachet sans aluminium, à valve de protection des arômes. A savourer idéalement avant trois mois, à consommer de préférence avant douze mois après torréfaction.

Origines, régions, coopératives

Brésil – Associação dos Pequenos Produtores do Cerrado (APPCER) a été fondée en 2010, à travers des réunions organisées dans les communautés rurales. Ces familles de producteurs de café ont identifié la nécessité d’une certification garantissant les bonnes pratiques agricoles et la qualité de leur café. C’est dans ce contexte qu’est née la volonté d’une certification Fairtrade.

Colombie – La Cooperativa de Caficultores de Anserma investit une partie de la prime Fairtrade pour financer sept techniciens qui conseillent et forment les producteurs de café pendant six jours sur sept. Par ailleurs, elle a aménagé plusieurs installations de traitement de leau (Tratamiento de Aguas Mieles) et mis en place un système de surveillance électronique (Garmeen).

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Consommation moyenne
5 cafés par jour
10 cafés par jour
25 cafés par jour
40 cafés par jour

Emballage conseillé / mois
1.5 kg / mois
3 kg / mois
5 kg / mois
8 kg / mois

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