Cafetière filtre CHEMEX

La CHEMEX™, cafetière filtre emblématique.

Cette cafetière est une ode au design et à l’extraction subtile du café, elle est parfaite pour les connaisseurs.

Qu’est-ce que le Slow Coffee ?

Le “Slow Coffee” est une approche de la préparation du café qui met l’accent sur la qualité, la précision et la pleine conscience, transformant l’acte quotidien de boire du café en une expérience plus riche et plus significative.

En utilisant une Chemex, vous embrasserez pleinement la philosophie du slow coffee. Contrairement aux méthodes de préparation rapide, le slow coffee favorise une extraction plus lente et plus contrôlée, permettant aux saveurs et aux arômes délicats du café de se développer pleinement.

La Chemex, avec son design élégant et sa méthode de filtration unique, est l’outil idéal pour la réalisation du slow coffee. Cela vous donne non seulement une tasse de café exceptionnelle, mais aussi le temps de vous détendre, de vous concentrer et d’apprécier le processus. Laissez le rythme effréné de la vie derrière vous et appréciez chaque goutte de votre café préféré.

Conseils d’utilisation

• Le nez de la CHEMEX doit rester libre durant l’extraction.
• Le collier en bois vous permet de servir sans risque de brûlure.
• Les volumes indiqués correspondent au nombril de la CHEMEX.
• Température de l’eau conseillée pour une mouture moyenne : entre 85° et 92°.
• Quantité de café moulu : 6 gr pour 100 ml d’eau
• Versement de l’eau : idéalement en deux fois

Ses origines et son histoire

Au cœur de CHEMEX se trouve une riche histoire et un dévouement à l’artisanat. Dirigée par une fratrie ayant grandi à l’ombre de l’usine, CHEMEX s’appuie sur une équipe passionnée, engagée dans la préservation de l’environnement.

La CHEMEX est plus qu’une esthétique raffinée. Elle est réputée pour sa convivialité et la qualité en tasse, offrant une exploration profonde de la typicité d’un terroir et des nuances d’un café.

Le produit phare, la CHEMEX 6 tasses, illustre son héritage de style et d’innovation. Conçue en 1941 par le chimiste Peter Schlumbohm, son design est resté invariable depuis 80 ans. Reconnue mondialement, elle est un symbole du design américain et figure dans les collections de musées prestigieux tels que le MOMA, le Smithsonian et le Philadelphia Museum of Art. Sa fonctionnalité est saluée par la communauté scientifique et caféinophile.

Qualité et environnement

Les filtres en papier CHEMEX, épais et peu poreux, retiennent les résidus et la majorité des huiles du grain pour une extraction nette et douce, d’une grande complexité aromatique.

Chaque CHEMEX est minutieusement inspectée et polie, son cordon en cuir noué à la main, dans l’usine du Massachusetts. L’entreprise prête une attention méticuleuse au sourcing responsable de ses matières premières et fournisseurs.

Fabriquée en verre borosilicate 3-3 résistant, chaque CHEMEX est conçue pour durer. En cas de dommage, CHEMEX offre des astuces de recyclage créatives sur son site:

• vase
• luminaire
• et d’autres utilisations.

Leurs filtres en papier, biodégradables et compostables, sont fabriqués localement aux États-Unis à partir de matières premières durables. Toutes les chutes de papier sont recyclées, pour une approche vraiment durable. La CHEMEX est une véritable inspiration intemporelle.