Café infusé à froid – Maîtriser l’art du Cold Brew! (recette)

Café infusé à froid- Cold brew

Avez-vous déjà essayé le café Cold Brew ? Cette méthode d’infusion de café à froid connaît une popularité croissante, et pour cause ! Grâce à ses saveurs douces et son acidité réduite, le Cold Brew offre une expérience gustative unique, loin des méthodes traditionnelles.

Vous êtes un amateur de café et vous souhaitez préparer une délicieuse recette de l’incontournable Cold Brew ? Voici les étapes pour savourer un délicieux café glacé maison. 

Cette recette est faite pour vous !

L’essor du Cold Brew

Le café Cold Brew a connu une véritable explosion ces dernières années. Selon un rapport de l’université américaine Mintel, la consommation de ce café a augmenté de plus de 430% entre 2015 et 2017 aux Etats-Unis. Mais quelle est la raison de cette croissance fulgurante ?

La réponse réside dans plusieurs facteurs: la recherche constante de nouvelles expériences gustatives par les consommateurs, l’influence des baristas passionnés qui partagent leur amour du Cold Brew, et bien sûr les saveurs douces et fruitées de l’infusion à froid. 

L’infusion à froid permet aux arômes délicats du café de se développer sans être altérés par la chaleur. Le résultat est une boisson riche en saveurs, moins amère et plus suave que le café classique. Cependant, les amateurs de café cherchent des moyens de préparer leur propre Cold Brew à la maison sans attendre des heures. Alors que la méthode traditionnelle avec une étamine ou une cafetière à piston peut prendre entre 12 et 24 heures, les cafetières AeroPress peuvent préparer du Cold Brew en seulement deux minutes en utilisant un café moulu moyen-fine et en remuant vigoureusement pendant une minute.

cold brew et café glacé

Les secrets du Cold Brew: pourquoi choisir l’AeroPress ?

Envie d’un Cold Brew express et parfait ? 

Transformez votre café en un instant avec la cafetière AeroPress qui change les règles du jeu. L‘AeroPress se révèle être un excellent outil pour réaliser cette boisson rafraîchissante. C’est rapide, simple et délicieux pour un café froid à la maison. 

Avec seulement quelques minutes de préparation, vous pouvez profiter d’un café glacé au goût riche et équilibré, contrairement aux heures requises par les techniques traditionnelles. 

Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience avec nous !

Recette facile du café Cold Brew avec l’AeroPress – Savourez un café doux et aromatique

Maintenant que vous avez compris les avantages du Cold Brew avec l’AeroPress, passons à la recette. Voici les étapes à suivre pour préparer un délicieux Cold Brew en moins de 5 minutes :

CategoriePortionsPréparationInfusionCalories
Cold brew11 minute1 minute5

Ingrédients nécessaires :

  • 15g de café moulu finement
  • Eau froide
  • Glace (facultatif)

Étapes de préparation :

  • Placez l’AeroPress à l’envers, en insérant le piston jusqu’à la marque “4” sur le cylindre.
  • Placez un filtre en papier dans le couvercle de l’AeroPress et rincez-le abondamment.
  • Ajoutez le café moulu finement dans l’AeroPress et égalisez la mouture.
  • Versez de l’eau froide jusqu’à la marque “1” sur le cylindre de l’AeroPress.
  • Remuez doucement pendant quelques secondes pour vous assurer que le café est bien saturé.
  • Placez le couvercle sur l’AeroPress et attendez 2 minutes pour permettre au café de s’infuser.
  • Retournez l’AeroPress au-dessus d’une tasse ou d’un récipient et appuyez doucement sur le piston pour extraire le café.
  • Si vous le souhaitez, servez le Cold Brew sur des glaçons, éventuellement avec une tranche de citron ou un peu de sirop Rotin pour une touche supplémentaire de saveur. 
  • Dégustez votre délicieux Cold Brew avec l’AeroPress !

Pour plus de recettes et d’astuces sur le café, n’hésitez pas à visiter notre site.

cafetière Aeropress pour un Cold Brew

Le Cold Brew et le café glacé: 

Aujourd’hui, il est courant de voir les amateurs de café se tourner vers les variantes froides de leur boisson favorite tout au long de l’année. 

Que ce soit le Cold Brew ou le café glacé, les passionnées de café du monde entier ont trouvé de nouvelles façons de le savourer. Ces deux boissons, bien que différentes, complètent l’éventail des choix disponibles pour les amateurs de café, leur permettant de varier les plaisirs et de découvrir de nouvelles dimensions gustatives.

Il est important de noter que le Cold Brew, infusé à froid, diffère du café glacé, qui est du café chaud servi sur des glaçons. Le café glacé est parfait pour un regain d’énergie dans l’après-midi ou le matin pendant les mois les plus chauds. 

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