Wasser: die andere wichtige Zutat für Kaffee

Kaffee besteht zu mehr als 98 % aus Wasser. Als wichtige Zutat prägt es die Ausgewogenheit, die Fülle und die Aromen Ihrer Tasse. Wir bei Esperanza empfehlen, dem Wasser ebenso viel Aufmerksamkeit zu schenken wie der Auswahl Ihrer Bohnen. Befolgen Sie unsere Tipps, um Ihren Kaffee zu Hause optimal zu genießen.

Warum ist gutes Wasser so wichtig?

Hochwertiges Wasser bringt das volle Potenzial Ihres Kaffees zur Geltung. Es enthält Mineralien, insbesondere Kalzium und Magnesium, die als Katalysatoren wirken und die Aromen hervorheben. Auch der pH-Wert spielt eine Rolle: Leicht saures Wasser mit einem pH-Wert unter 7 ergibt einen vollmundigeren Kaffee als alkalisches Wasser.
Auch Ihre Kaffeemaschine profitiert langfristig davon. Kalk setzt sich mit der Zeit ab, verstopft die Leitungen und kann zu einem Ausfall führen. Das richtige Wasser schützt Ihre Maschine.

Die richtigen Maßnahmen ergreifen

• Die Wasserhärte prüfen

Jede JURA-Maschine wird mit einem Teststreifen geliefert, der die Wasserhärte in wenigen Sekunden misst. Dieser Test zeigt Ihnen, ob Ihr Leitungswasser bereits geeignet ist oder ob eine Anpassung erforderlich ist. Fachleute streben in der Regel eine Gesamthärte zwischen 2 und 6 deutschen Härtegraden (°dH) an.

• Die Richtige Filterung wählen

Verwenden Sie eine spezielle Filterkartusche für Kaffee. Diese reguliert den Kalkgehalt und bewahrt gleichzeitig die Mineralien, die dem Kaffee seine Geschmacksnuancen verleihen. Bei JURA übernimmt die CLARIS-Technologie diese Aufgabe direkt im Wassertank dank der natürlichen Bewegung des Wassers.

Eine regelmäßige Entkalkung ist auch bei Verwendung eines Filters weiterhin erforderlich.

• Pflege des Filters

Wechseln Sie die Filterkartusche gemäß den Empfehlungen des Herstellers Ihrer Maschine, um eine gleichbleibende Wasserqualität zu gewährleisten.

• Testen und vergleichen

Bereiten Sie denselben Kaffee mit zwei verschiedenen Wassersorten zu. Der Unterschied in der Tasse überzeugt oft mehr als jede Erklärung.

Das Wasser für Ihren Kaffee verdient Ihre volle Aufmerksamkeit. Mit diesen wenigen einfachen Schritten bringen Sie die ganze Aromenvielfalt Ihres Kaffees zum Vorschein – Tasse für Tasse.
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