Café Esperanza BIO COLOMBIE Fairtrade, en grains

Plage de prix : 7.75 CHF à 129.90 CHF

BIO COLOMBIE

Un café d’altitude cultivé au cœur d’un territoire d’exception

Issu des montagnes de la Sierra Nevada de Santa Marta, au nord de la Colombie, ce café de spécialité est produit par les familles des coopératives Red Ecolsierra et/ou ANEI (selon les récoltes). Nichées entre les forêts tropicales et les sommets les plus élevés du littoral, les plantations bénéficient d’un environnement unique reconnu pour sa richesse écologique et sa biodiversité exceptionnelle.

intensité: 2/5
préparation idéale: Ristretto Espresso Lungo
origine: Colombie

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Description

Cultivé selon des pratiques biologiques certifiées et dans le respect des principes du commerce équitable, ce café reflète l’engagement des producteurs pour une agriculture durable, la préservation des ressources naturelles et le développement des communautés locales.

Café issu de l’agriculture biologique, aux arômes de caramel, de cacao et fruité.

Intensité: 4/10
Profil de torréfaction: moyen
Préparations idéales: espresso, lungo, V60, Chemex ou cafetière à piston
Espèce botanique: Castillo, Colombia, Caturra, Typica, Bourbon
Origine: Sierra Nevada de Santa Marta
Récoltes: cueillette manuelle et sélective de mars à juin et de septembre à janvier
Séchage: café lavé (jusqu’à 36 heures), puis séché sur des lits africains (7-10 jours)