Café Esperanza BIO SIDAMO Fairtrade, en grains

Name: Café Esperanza BIO SIDAMO Fairtrade, en grains
SKU: Bio Sidamo
Availability: InStock

8.80 CHF – 260.00 CHF

intensité: 3/5
préparation idéale: Espresso Lungo
origine: Ethiopie

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Café issus de l’agriculture biologique, aux arômes floraux, bergamote et chocolat

Intensité: 3/5
Profil de torréfaction: moyen
Préparations idéales: lungo, café filtre
Espèce botanique: arabica aux diverses variétés, dont le Typica
Origine: sud-ouest de l’Ethiopie
Récoltes: cueillette manuelle et sélective d’octobre à décembre, export dès janvier
Séchage: café lavé (jusqu’à 36 heures), puis séché sur des lits africains (7-10 jours)

Fraîchement conditionné dans un sachet à valve de protection des arômes. A savourer idéalement avant trois mois, à consommer de préférence avant douze mois après torréfaction.

Ethiopie – La commercialisation du café en Ethiopie est toujours controlée par l’Etat. Par contre, les cultivateurs ont un droit d’usage sur la terre, droit transmis par héritage à leur femme ou enfants. La Sidama Coffee Farmers Cooperative Union regroupe les agriculteurs de la région de Sidama, une culture vivrière de faible densité, sous la cime des arbres indigènes.

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Consommation moyenne
5 cafés par jour
10 cafés par jour
25 cafés par jour
40 cafés par jour

Emballage conseillé / mois
1.5 kg / mois
3 kg / mois
5 kg / mois
8 kg / mois

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