Hausgemachtes Latteeis: Rezept für einen cremigen Kaffee für den Gourmetgenuss

Suchen Sie nach dem perfekten Rezept, um sich an heißen Sommertagen mit einem Kaffeegetränk zu erfrischen? Möchten Sie eine cremige Eislatte, ohne das Haus verlassen zu müssen? Dieses authentische Rezept wird alle Ihre Erwartungen erfüllen!

Was ist ein eiskalter Latte Macchiato?

Eislatte, liebevoll “iced latte” genannt, ist ein Sommergetränk, das Espresso und Milch kombiniert und gut gekühlt mit Eiswürfeln serviert wird. Diese kalte Version Ihres üblichen Café Latte besteht normalerweise aus einem oder zwei Espresso-Shots, kalter Milch (egal ob Sie Vollmilch, Halbfettmilch oder eine pflanzliche Option bevorzugen) und natürlich reichlich Eiswürfeln. Sie können ihn sogar mit Sirups oder Toppings nach Ihren Wünschen gestalten. Seine cremige Textur und der perfekt ausgewogene Geschmack machen ihn zu einem Favoriten in den warmen Monaten.

Folgen Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept für Eiscreme-Latte, um zu Hause eine Eiscreme-Latte zuzubereiten, die den besten Coffeeshops würdig ist, und bereiten Sie sich auf ein erfrischendes Sommergetränk vor. Sind Sie bereit, Ihr Barista-Talent jederzeit unter Beweis zu stellen?

Grundrezept

Zutaten für 2 Personen :

• 120 ml Espresso (oder sehr starker Kaffee)
• 240 ml kalte Vollmilch
• 2 bis 4 Esslöffel Ahornsirup oder Zucker
• Einige Eiswürfel
• Schlagsahne (optional)
• Geriebene Schokolade oder Zimtpulver für die Garnitur (optional)

Varianten und Optionen :

• Für eine noch cremigere Textur wählen Sie Barista-Hafermilch, die speziell für Kaffee entwickelt wurde.
• Wenn Sie auf Zuckerzusatz verzichten möchten, verwenden Sie ungesüßte Vanillemilch, um eine natürliche Süße zu erzielen.
• Das ideale Verhältnis für einen ausgewogenen Iced Latte ist 1/2 Tasse (120 ml) Espresso zu 1 Tasse (240 ml) Milch. Passen Sie die Menge an Ihren persönlichen Geschmack an.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung :

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres Kaffees. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffee und bereiten Sie 4 Espresso-Shots zu. Wenn Sie keine Espressomaschine haben, können Sie eine Kolbenkaffeemaschine mit fein gemahlenen Kaffeebohnen verwenden. Wichtig ist, dass Sie einen vollmundigen und aromatischen Kaffee erhalten. Sie können auch konzentriertes Cold Brew anstelle von Espresso verwenden. Diese Kaltbrühmethode produziert einen Kaffee mit weniger Säure und ist besonders schmackhaft für eisgekühlte Getränke.
2. Lassen Sie den Kaffee abkühlen. Füllen Sie ihn in ein großes Glas oder einen Behälter und stellen Sie ihn für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, bis er gut gekühlt ist.
   
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre Milch zu. Für eine cremige Textur schlagen Sie die kalte Vollmilch in einem Shaker oder Mixer leicht auf. Wenn Sie eine pflanzliche Variante bevorzugen, wählen Sie Mandel- oder Hafermilch, die perfekt zum Kaffee passen.
   
4. Wenn der Kaffee abgekühlt ist, füllen Sie zwei große Gläser zu drei Vierteln mit Eiswürfeln.
   
5. Gießen Sie den abgekühlten Kaffee über die Eiswürfel und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf die beiden Gläser.
   
6. Geben Sie die kalte Milch über den Kaffee und lassen Sie dabei etwas Platz am oberen Rand des Glases.
   
7. Wenn Sie Ihre Latte leicht gesüßt mögen, fügen Sie je nach Geschmack einen Schuss Ahornsirup oder einen Teelöffel Rohrzucker hinzu.
   
8. Mischen Sie vorsichtig mit einem Strohhalm oder einem langen Löffel, damit alle Zutaten gut eingearbeitet werden.
   

Barista-Tipp: Für eine noch cremigere Textur ersetzen Sie einen Teil der Milch durch volle flüssige Sahne. Schlagen Sie länger, um einen schönen Schaum zu erhalten!

Ideen für leckere Beilagen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf mit diesen Ideen für köstliche Toppings, um Ihren Milch-Frappé zu personalisieren:

• Schokoladen-, Karamell- oder Ahornsirup
• Zartbitter- oder Milchschokoladenspäne
• Zimt, Kakao- oder Vanillepulver
• Cremige Spekulatius oder Kekse
• Orangen- oder Limettenschale
• Einige Amarenakirschen oder Sauerkirschen in Sirup
• Geröstete Marshmallows
• Reichlich Schlagsahne
• Für eine originelle visuelle und aromatische Note streuen Sie etwas Matcha-Pulver oder fügen Sie einen Lavendelzweig zu Ihrem Eiskaffee hinzu.

Sie können auch mit dem Geschmack spielen, indem Sie Ihre Milch mit Vanille, Honig oder Gewürzen wie Zimt, Ingwer oder Muskatnuss aufgießen. So viele Optionen für einen einzigartigen Frozen Latte!

Barista-Tipps :

Um ein Ergebnis wie in einem echten Coffeeshop zu erzielen, haben wir hier einige professionelle Tipps für Sie zusammengestellt:

• Verwenden Sie immer frisch gemahlenen Kaffee für ein optimales Aroma. Zu Hause gemahlener Bohnenkaffee bietet eine unvergleichliche Frische und Qualität.
• Bevorzugen Sie Voll- oder Halbfettmilch, da sie cremiger ist.
• Schlagen Sie kräftig auf, um die Luft einzuarbeiten und einen leichten Schaum zu erzeugen.
• Servieren Sie es gut gekühlt mit viel Eis für ein ultra-erfrischendes Getränk.
• Dekorieren Sie mit Sorgfalt, denn auch die Präsentation ist ein Teil des Vergnügens!
• Servieren Sie Ihren eisgekühlten Latte Macchiato in großen, transparenten Gläsern, um den Eindruck eines Coffee Shops zu vermitteln.

Für weitere Rezepte für kalten Kaffee in diesem Sommer besuchen Sie unseren Blog und entdecken Sie eine Vielzahl von eisgekühlten Köstlichkeiten für Ihre Erfrischung.

Genießen Sie den Sommer mit Esperanza!

Häufig gestellte Fragen zu Frozen Latte

1. Was ist der Unterschied zwischen einem Frozen Latte und einem Frappé? Eisgekühlter Latte Macchiato wird mit gekühltem Kaffee, Milch und Eiswürfeln zubereitet. Der Frappé hingegen wird aus Kaffee, Milch, Eiswürfeln und oft auch Crushed Ice hergestellt und gemixt, um eine dickere, schaumige Textur zu erhalten.
   
2. Kann man löslichen Kaffee für eine gefrorene Latte verwenden? Am besten verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffee oder Espresso für einen besseren Geschmack. Wenn Sie jedoch keine Espressomaschine oder Kaffeemühle haben, können Sie löslichen Kaffee verwenden, den Sie vor dem Abkühlen in heißem Wasser auflösen.
   
3. Was sind die besten pflanzlichen Milchoptionen für eine gefrorene Latte? Hafer- und Mandelmilch sind besonders beliebt, da sie eine cremige Textur und einen milden Geschmack haben, die gut zum Kaffee passen. Die Kokosmilch sorgt für einen interessanten exotischen Touch.
   
4. Wie lagere ich einen gefrorenen Latte Macchiato richtig? Am besten ist es, wenn Sie Ihren Eiskaffee auf Wunsch zubereiten und sofort genießen. Sie können den Kaffee jedoch im Voraus zubereiten und für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Geben Sie vor dem Servieren die Eiswürfel, die Milch und die Garnituren hinzu.